Axit uric xuất phát từ việc phân hủy các chất purin có trong một số loại thực phẩm và đồ uống. Thông thường, purin hòa tan trong máu và sau đó được cơ thể đào thải tự nhiên ra ngoài qua nước tiểu. Tuy nhiên, chức năng này không hoạt động bình thường khi thận có vấn đề hoặc khi có quá nhiều axit uric, khiến axit uric tích tụ trong máu.

Nếu không được điều trị, nồng độ axit uric cao thường có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh gout, sỏi thận... Mặc dù một số loại thuốc bác sĩ kê đơn có thể kiểm soát nồng độ axit uric, nhưng chế độ ăn uống phù hợp có thể giúp giảm axit uric cao một cách tự nhiên

Dưới đây là một số loại thực phẩm rất tốt cho người tăng axit uric, có thể giúp kiểm soát các triệu chứng của tình trạng này:

1. Quả anh đào rất tốt cho người tăng axit uric

Một trong những siêu thực phẩm đầu tiên có thể phù hợp với chế độ ăn ít purin của bạn là quả anh đào. Chúng giàu đặc tính chống viêm, có thể giúp giảm nồng độ axit uric.

2. Quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất và mâm xôi đều chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, có thể giúp hạ axit uric. Theo Ayurveda (y học cổ truyền của Ấn Độ), đặc tính chống viêm trong quả mọng khiến chúng rất phù hợp với chế độ ăn kiêng hạ axit uric ở người tăng axit uric máu.

3. Rau lá xanh

Rau lá xanh là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn đối với người đang cố gắng kiểm soát nồng độ axit uric. Bạn có thể thêm các siêu thực phẩm như rau bina, cải xoăn, cải cầu vồng… đây là những loại rau rất giàu dinh dưỡng và ít purin, rất tốt làm giảm axit uric.

Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho người tăng axit uric.

4. Trái cây họ cam quýt

Các loại trái cây họ cam quýt bao gồm cam, chanh và bưởi có hàm lượng vitamin C cao, có thể làm giảm nồng độ axit uric. Chúng cũng giúp bài tiết axit uric, khiến các loại thực phẩm này trở thành một sự lựa chọn bổ sung rất tốt vào chế độ ăn uống.

Các loại hạt và hạt giống là nguồn cung cấp chất béo và protein lành mạnh. Hạt hạnh nhân, óc chó và hạt lanh có đặc tính chống viêm, giúp kiểm soát nồng độ axit uric cao.

6. Ngũ cốc nguyên hạt

Chọn ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, quinoa và yến mạch thay vì ngũ cốc tinh chế, có thể giúp giảm nồng độ axit uric. Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, khiến chúng trở thành lựa chọn bổ dưỡng, tốt cho người tăng axit uric.

7. Nghệ

Nghệ có chứa curcumin, có đặc tính chống viêm mạnh. Thêm nghệ vào bữa ăn hoặc dùng nghệ như một chất bổ sung có thể giúp giảm nồng độ axit uric.

8. Nước

Mặc dù không phải là thực phẩm, nhưng uống nhiều nước là điều cần thiết để kiểm soát axit uric cao. Nước giúp đào thải độc tố, bao gồm cả axit uric dư thừa, thúc đẩy sức khỏe thận và giảm các biến chứng liên quan.

Tất cả các loại thực phẩm được đề cập ở trên đều có hàm lượng purin thấp và rất thích hợp với chế độ ăn uống đối với những người có axit uric tăng cao. Tuy nhiên, cân nhắc thực hiện các biện pháp phòng ngừa thích hợp và hướng dẫn cần thiết từ chuyên gia, trước khi bạn thay đổi thói quen ăn uống, đặc biệt đối với những người có sẵn vấn đề sức khỏe tiềm ẩn hoặc đang dùng thuốc điều trị bệnh.
 

Thu Hiền( theo báo SK&ĐS)