Bên cạnh vấn đề suy dinh dưỡng, thừa cân – béo phì, nước ta cũng đang đối mặt với thực trạng thiếu vi chất dinh dưỡng, trong đó có khẩu phần canxi thấp.
Khẩu phần canxi của người Việt Nam chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu khuyến nghị
Canxi là một trong những thành phần vô cùng quan trọng có trong xương, có đến 99% lượng canxi trong cơ thể nằm tại xương, răng, móng và 1% trong máu. Cung cấp Canxi hàng ngày sẽ giúp cơ thể có đủ nguyên liệu để tổng hợp tế bào xương, đồng thời hình thành một hệ thống xương chắc khỏe cần thiết cho từng lứa tuổi, giúp làm chậm quá trình loãng xương ở người cao tuổi, nâng cao chất lượng cuộc sống. Ngoài ra, canxi còn cần cho quá trình hoạt động của thần kinh cơ, hoạt động của tim, chuyển hóa của thế bào và quá trình đông máu.
Hình ảnh minh họa
Tổ chức Y tế thế giới khuyến cáo nên bổ sung loại khoáng chất quan trọng này theo tiêu chí dưới đây:
Trẻ từ 0 - 1 tuổi: 400mg - 600mg /ngày.
Trẻ từ 1 - 10 tuổi: 800 mg /ngày.
Từ 11 - 24 tuổi: 1200 mg/ngày
Từ 24 - 50 tuổi: 800mg - 1000mg /ngày.
Phụ nữ đang mang thai, người cao tuổi: 1200 mg - 1500 mg /ngày.
Nhu cầu canxi của cơ thể được xác định dựa vào mối tương quan với Phospho. Đối với mọi lứa tuổi, tỷ số canxi/phospho (Ca/P) mong muốn là tối thiểu là > 0,8, tuy nhiên tỷ số này tốt nhất là 1-1,5, đặc biệt đối với trẻ em.
Bên cạnh đó, cần bổ sung canxi kèm với vitamin D3. Một trong những vai trò quan trọng của vitamin D3 là giúp tăng khả năng hấp thụ canxi ở ruột non. Vì vậy, nếu cơ thể thiếu hụt vi chất này sẽ khiến canxi không hấp thụ được vào máu dẫn đến nồng độ canxi trong máu suy giảm. Khi canxi trong máu suy giảm, cơ thể bắt buộc phải "điều động" canxi từ xương để ổn định canxi trong máu dẫn đến hậu quả xương khớp yếu dần đi, loãng xương, xương dễ gãy…gây ra nhiều hệ lụy nghiêm trọng tới sức khỏe ở người trưởng thành và sự phát triển ở trẻ nhỏ.
Giải pháp bổ sung canxi, cải thiện tình trạng thiếu hụt canxi ở mọi độ tuổi
Dù canxi là một trong các loại khoáng chất vi lượng thiết yếu cho xương khớp, cơ thể chúng ta lại không thể tự tổng hợp được chất này. Vì thế, hấp thụ canxi thông qua chế độ ăn uống hàng ngày là ưu tiên số một để đảm bảo đáp ứng nhu cầu canxi của cơ thể.
Cách tốt nhất để bổ sung canxi tự nhiên chính là ăn các loại thực phẩm như: Phomai, sữa, sữa chua và các chế phẩm khác của sữa, các loại rau, đặc biệt là rau có màu xanh đậm như bông cải xanh, cải xoăn. Các loại cá xương mềm, cá hồi và các loại ngũ cốc nguyên hạt, đỗ tương cũng chứa hàm lượng canxi cao.
NL ( theo báo SK&ĐS )