27/06/2024
Đậu nành và Ung thư vũ: Những điều cần biết
Lượt xem: 1299
Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành và đậu phụ luôn là chủ đề gây tranh cãi đối với bệnh nhân ung thư vú. Vậy sự thật là gì?
Giá trị dinh dưỡng của đậu nành: Đậu nành là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đặc biệt, đậu nành chứa chất isoflavone có hoạt tính gần giống với hormone estrogen của nữ giới
Mối liên hệ giữa đậu nành và ung thư vũ : Có một số ý kiến cho rằng, do nồng độ estrogen cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư vú, ăn đậu nành có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh này. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy quan điểm đó là không chính xác.
Nghiên Cứu mới nhất: Một nghiên cứu trên tạp chí JNCI Cancer Spectrum vào tháng
2 năm 2024 khẳng định: Tiêu thụ vừa phải đậu nành không những không làm tăng nguy cơ ung thư mà còn giúp ngăn ngừa ung thư vú tái phát.
Hướng dẫn sử dụng: Để mang lại hiệu quả tốt nhất khi sử dụng đậu nành, bệnh nhân ung thư vú nên lưu ý:
• Chọn sản phẩm chất lượng: Chỉ sử dụng sữa đậu nành nguyên chất, đậu phụ và hạt đậu nành không
chứa đường, sữa đặc hoặc các chất phụ gia.
• Lượng dùng hợp lý: Bệnh nhân không sử dụng thuốc nội tiết nên dùng 1-2 bữa chế biến từ đậu nành mỗi ngày hoặc khoảng 25-30g chế phẩm từ đậu nành, theo khuyến cáo của Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (AICR).
• Tham khảo Ý kiến:
Nếu đang trong quá trình điều trị ung thư, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi
sử dụng sản phẩm từ đậu nành.
• Chú ý đến dị ứng:
Nếu có dấu hiệu dị ứng với sữa đậu nành, không nên tiếp tục sử dụng.
Lưu ý: Mỗi bệnh nhân có tình trạng sức khỏe và cơ địa khác nhau, vì vậy cần được tư vấn cụ thể từ bác sĩ về
lượng đậu nành sử dụng. Hãy ưu tiên chọn sản phẩm đậu nành không chứa chất bảo quản và phụ gia hóa học.
Kết luận: Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho cả người
khỏe mạnh và bệnh nhân ung thư vú. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn cần theo dõi và thảo luận với bác sĩ của mình.
NL ( theo BV Ung bướu Nghệ An )