1. Củ nghệ - người bệnh nào nên bổ sung?

- Người bệnh viêm đau khớp

Nghệ giúp giảm viêm, giảm đau khớp. Một nghiên cứu được công bố trên BMC cho thấy, việc bổ sung curcumin vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp làm giảm cơn đau do viêm xương khớp. 

Nghiên cứu trên nhóm người có triệu chứng của bệnh thoái hóa khớp gối, ít nhất là ở mức độ trung bình và cần được điều trị bằng thuốc chống viêm không steroid. Kết quả cho thấy curcumin có hiệu quả tương tự như thuốc chống viêm và có thể là phương pháp điều trị thay thế cho những bệnh nhân không dung nạp được tác dụng phụ của thuốc. 

- Người bệnh vảy nến

Bệnh vẩy nến là một tình trạng tự miễn dịch mạn tính đặc trưng bởi các mảng đỏ, ngứa và có vảy trên da… ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn thế giới, làm giảm đáng kể đến chất lượng cuộc sống của người mắc.

Mặc dù không có cách chữa khỏi bệnh vẩy nến, nhưng có nhiều phương pháp điều trị khác nhau nhằm kiểm soát các triệu chứng, giảm bùng phát. Trong những năm gần đây, ngày càng có nhiều sự quan tâm đến lợi ích tiềm tàng của các biện pháp khắc phục tự nhiên, bao gồm nghệ, trong việc kiểm soát bệnh vẩy nến.

Được biết đến với đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và điều hòa miễn dịch, nghệ là ứng cử viên đầy hứa hẹn để kiểm soát các tình trạng viêm như bệnh vẩy nến. Hơn nữa, bằng cách giảm viêm, nghệ cũng có thể giúp làm giảm các triệu chứng như đỏ, sưng và ngứa liên quan đến tổn thương vẩy nến.

- Người bệnh đái tháo đường

Bệnh tiểu đường là một rối loạn chuyển hóa mạn tính đặc trưng bởi lượng đường trong máu cao do kháng insulin hoặc sản xuất insulin không đủ. Kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả đòi hỏi sự kết hợp giữa thuốc, chế độ ăn uống và thay đổi lối sống.

Các biện pháp khắc phục tự nhiên như dùng nghệ đã được chú ý, vì những lợi ích tiềm năng của chúng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường trong nhiều năm qua.

Viêm mạn tính là yếu tố chính dẫn đến tình trạng kháng insulin, có thể dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2. Tác dụng chống viêm mạnh mẽ của curcumin giúp giảm viêm bằng cách ức chế các cytokine và enzyme gây viêm, do đó cải thiện độ nhạy insulin, cho phép cơ thể hạ thấp lượng đường trong máu tốt hơn.

- Người bệnh ung thư

Ung thư vẫn là một thách thức về sức khỏe trên toàn cầu, với hàng triệu sinh mạng bị ảnh hưởng mỗi năm. Trong khi những tiến bộ trong các phương pháp điều trị thông thường đã được cải thiện trong những năm qua, thì mối quan tâm ngày càng tăng đối với các phương pháp tiếp cận bổ sung và thay thế để phòng ngừa và quản lý ung thư.

Trong số các phương pháp tiếp cận này, nghệ đã thu hút sự chú ý vì tác dụng phòng ngừa ung thư tiềm tàng của nó:

- Tính chất chống viêm và chống oxy hóa:  Viêm mạn tính và stress oxy hóa là những tác nhân chính gây ra và tiến triển của ung thư. Tính chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ của curcumin khiến nghệ trở thành đồng minh đáng tin cậy trong việc phòng ngừa ung thư.

Bằng cách loại bỏ các gốc tự do và ức chế các con đường gây viêm, curcumin giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương DNA và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

- Ức chế sự phát triển và di căn của khối u:  Một số nghiên cứu đã chỉ ra Curcumin đã được chứng minh là có tác dụng chống ung thư thông qua nhiều cơ chế khác nhau, bao gồm ức chế sự tăng sinh tế bào khối u, gây ra apoptosis (chết tế bào theo chương trình) và ức chế sự hình thành mạch máu mới (hình thành các mạch máu mới để hỗ trợ sự phát triển của khối u).

Ngoài ra, curcumin có thể ngăn chặn sự xâm lấn và di căn của tế bào ung thư bằng cách điều chỉnh các con đường truyền tín hiệu liên quan đến sự di chuyển và xâm lấn của tế bào.

- Nhắm mục tiêu vào nhiều con đường truyền tín hiệu: Ung thư là một căn bệnh phức tạp do rối loạn điều hòa nhiều con đường truyền tín hiệu. Curcumin thể hiện tác dụng đa năng, bằng cách nhắm vào nhiều mục tiêu phân tử khác nhau, liên quan đến sự phát triển và tiến triển của ung thư, bao gồm các yếu tố phiên mã, yếu tố tăng trưởng, cytokine, enzyme và chất điều hòa chu kỳ tế bào.

Bằng cách điều chỉnh các con đường này, curcumin can thiệp vào các dấu hiệu đặc trưng của ung thư, chẳng hạn như sự phát triển tế bào không kiểm soát, trốn tránh apoptosis và di căn…

2. Các sản phẩm từ củ nghệ  

Nghệ có thể được tìm thấy ở nhiều dạng khác nhau. Mỗi dạng phù hợp với những mục đích sử dụng và sở thích khác, phổ biến nhất bao gồm: 

- Nghệ tươi: Nghệ có thể được bào hoặc thái lát và sử dụng trong nấu ăn hoặc sinh tố để tăng thêm hương vị.

- Bột nghệ: Được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, có thể thêm vào nhiều công thức nấu ăn như cà ri, súp, trà và sinh tố.

- Viên nang nghệ: Được sản xuất dưới dạng viên nang, tiện lợi khi dùng bổ sung.

- Chiết xuất và thuốc nhỏ giọt: Thuốc dạng lỏng cung cấp liều lượng curcumin cô đặc và có thể thêm vào đồ uống hoặc uống trực tiếp để làm thuốc.

- Trà nghệ: Có sẵn dưới dạng túi trà hoặc trà pha sẵn, đây là cách thuận tiện để thưởng thức những lợi ích của nghệ trong một thức uống hàng ngày.

- Tinh dầu nghệ: Được sử dụng trong liệu pháp hương thơm và bôi ngoài da, mang lại lợi ích chống viêm và kháng khuẩn cô đặc. 

- Sản phẩm mỹ nghệ chứa nghệ: Được sử dụng để chăm sóc da, các sản phẩm này tận dụng đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của nghệ để điều trị các tình trạng như mụn trứng cá hoặc bệnh chàm và cải thiện sức khỏe làn da.

Kết hợp nghệ vào chế độ ăn uống cân bằng là cách tự nhiên và hiệu quả để tăng cường sức khỏe và tinh thần tổng thể. Cho dù được sử dụng trong các ứng dụng ẩm thực, như một chất bổ sung hoặc như một sản phẩm chăm sóc da, những lợi ích đa dạng của nghệ khiến nó trở thành một sự bổ sung có giá trị cho lối sống lành mạnh.